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[外地菜系] 去德国旅行别总吃烤肘子了,这些美食在等着你

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★楼主★
发表于 2017-11-11 10:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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  德国大肘子
  来德国旅行,吃一顿烤肘子真的挺过瘾的,但如果你说,你可以连着吃一周而且不腻?那我真要把眼睛瞪圆了。对于我们这些普通食肉者和小清新来说,顿顿吃大肉?听着简直是惨绝人寰!作为在德国生活过的资深吃货,接下来我要为德国美食正名,给你介绍德国好吃到爆的亲民食物!
  在哪儿能找到:它是巴伐利亚州施瓦地区特色面食。当地餐厅都有,如果想自己做可以在超市买速冻的。
  价格:餐厅价格一般在11-20欧。超市价格就比较亲民,360g左右的包装,大概6个,便宜的1欧,中档的2-3欧,高档的4-8欧。
  德国美食
  很多人都是出国旅行之后,才知道自己那不争气的“中国胃”。在这时候,你可以找那种传统的德式家庭餐馆,点一盘Maultaschen。
  等这货被端上来之后你会发现,这简直就是我们中国的水饺嘛,只不过比我们的饺子膨胀的更夸张一些罢了,所以我称之为德式饺。
  它的馅品种繁多,多达数十种,传统的是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和一些西洋芹菜做成,然后用面皮将馅包起来。外面包裹一层焦黄的蛋液,然后用油煎,想想就直流口水了。它还可以和蔬菜汤一起煮,如果你选择在airbnb等公寓自己做饭,去超市买Maultaschen的速食产品绝对是吃货和懒癌的福利。
  在哪儿能找到:在德国街头餐厅都比较正宗。
  价格:11欧左右。
  德国美食
  神马?你觉得这是煎饼果子?那就太简单粗暴啦。每次去德国朋友家做客,菜单难搞,朋友总会说:做Apfelstrudel吧,没人不爱吃这个。食材易得,做法简单,遂成为国民美食。
  它用酥皮包着苹果烘焗,再伴上吉士酱来吃,轻轻的刷上一层,咬一口,一股浓郁的苹果香气直窜出来。如果你吃了太多猪肘肉不妨来试试苹果卷,中和一下油腻的感觉,酸酸甜甜的味道保证刺激到味蕾。
  德国美食
  如果你来到不来梅,不妨摈弃那些豪华气派的德式大餐,去一家浪漫情调的小店吃点甜点享受阳光吧。不莱梅甜品更多的像是薄荷口味的软糖,外面淋上一层温和的巧克力,如果你还在因为太甜而做心里拉锯战,那就大可放心,它就像童话故事中的魔法糖一样,只有淡淡美妙绝没有甜死人不偿命的甜腻感。
  在哪儿能找到:路边摊,各大火车站汽车站地铁站旁都会有。
  价格:3.5欧,南部城市要卖到5欧左右。
  德国美食
  这 种土耳其烤肉夹馍在德国留学华人圈有多受欢迎?让我先用一个冷笑话告诉你。这个笑话是这样的,咳咳……据说,男人都想要一个没有过去的女人,女人都想要一 个拥有未来的男人,而留德华只想要……einen D ner bitte,zum Mitnehmen . Ja, mit allem, scharf. Danke,tschss ~(请给我来一个D ner,带走,是的,全加,要辣,谢谢,再见)。
  D ner是土耳其烤肉大饼,比中国西安的肉夹馍要大,内容要丰富很多很多。里面除了烤肉以外,还有至少六种的配菜,各种色彩的沙拉切成丝切成丁堆在一起,还有香醇的奶酪,还有各种口味的酱汁:大蒜的、辣椒的、芥末的、酸甜的。与此同时,你可以自由搭配各种酱料、各种配菜。
  至于价格嘛,也十分亲民,带烤肉的3.5欧一个,关键是一个就够了!在德国到处都可以看到拿着D ner坐在博物馆前的草地上野营的,或者边吃边走依然惬意享受的行人,这种街摊上的良心美食简直横扫德国。
  德国如此霸气的国家,怎么少得了黑暗料理呢?接下来我来为大家介绍一些略带黑暗气息的美食,是坑还是刺激,就留给你自己判断啦。
  在哪儿能找到:德国街头小吃或快餐厅。
  价格:2.5欧。
  德国美食
  说起这款咖喱肠,简直是德国街头小吃的标志。猪肉香肠在炸过后,浇上番茄酱,撒上咖喱粉,一般还会配上面包或者薯条。第一次看到它你一定会幻想,这一坨黏糊糊的东西有什么好吃的,oh,no!继续想下去你就会错过这美妙的黑暗料理之神啊。原谅我一生放荡不羁爱重口,这算是我觉得比较重口却也比较好吃的了。想要尝试的童鞋一定要加蕃茄酱和蛋黄酱!!保证让你吃出不一样的境界!
  德国美食
  舌头香肠,又叫“血舌”(Blutzungen),如果你不幸点到这道菜,那么我劝你就当做一般的香肠吃掉它就好,不要多想,也不要Google这道菜的制作工艺。血舌的原材料是猪血、猪舌和猪油,有时候还在里面加入麦片或者面包屑。说不定德国人就是把整只猪丢在那儿,然后直接剁碎!算了,别想太多……画面太美不敢看。
  由于这道菜过于声名远扬,乃至我第一次看到就反胃,完全没办法尝试。然而在一起的小伙伴却十分酷爱,据说简直是人间美味,不得不说德意志的人民就连选择食物也如此疯狂,果然是刚烈的民族。
  在哪儿能找到:德国各大超市均有。
  价格:0.64-1.5欧左右。
  德国美食
  德国全麦黑面包。话说我一直觉得这种面包吃起来让我想到鸡饲料。用黑麦面粉制成,由于某种独特而神秘的发酵工艺,这种面包散发着独特的酸臭味!没错,就是酸臭!也许是过于“别致”,连微生物都不屑光顾!黑面包可以长时间保存。据说,黑面包以前是用来喂牲口的……如果在早餐的时候不幸点到了它,只能自求多福了。
  在哪儿能找到:德国超市,餐厅会用它做成料理。
  价格:4-5kg 约9.5欧左右。
  德国美食
  简单粗暴,就是肥肉。当然了,有时候也会搭配一点瘦肉,但那一星半点的瘦肉只是装饰而已……我花了很长一段时间,才能真正和这种大块儿肥肉握手言和,但我仍然只敢侧目看着它们。我渐渐学会不直接吃肥肉,而是抹在面包上吃一点儿。吃肥肉的感觉……中国人怎么说的来着?味同啃蜡?
  最后我想说的是,旅行就是自已与世界融合的过程,行走在世界各地,如果你的胃都能容纳得了这些杂糅的味道,你下一次吃到的,说不定就是最想要的那种味道呢?在旅行中,一边肆意地笑,一边霸气地吃,想想都对得起这趟旅程呢。

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